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真空包裝機(jī)作用以及工作原理介紹

作者: 來(lái)源: 時(shí)間:2018-05-26 點(diǎn)擊次數(shù):597次

真空包裝機(jī)工作運(yùn)行流程:
1、真空:真空室合蓋,真空泵工作,真空室開(kāi)始抽真空,包裝袋內(nèi)同時(shí)真空,真空表指針上升,達(dá)到額定真空度(由時(shí)間繼電器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同時(shí),二位三通電磁閥IDT工作,熱封氣室真空,熱壓架保持原位。
2、熱封:IDT斷,外界大氣通過(guò)其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封氣室,利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差,熱封氣室充氣膨脹,使其上熱壓架下移,壓住袋口;同時(shí)熱封變壓器工作,開(kāi)始封口;在此同時(shí),時(shí)間繼電器2SJ工作,數(shù)秒后動(dòng)作,熱封結(jié)束。
3、回氣:二位二通電磁閥2DT通,大氣進(jìn)入真空室,真空表指針回到零,熱壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位,真空室開(kāi)蓋。
4、循環(huán):將上述真空室移至另一真空室,即進(jìn)入下一個(gè)工作過(guò)程,左右兩室交替工作,循環(huán)往復(fù)。
真空包裝機(jī)的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。
(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
)真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì)。
真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結(jié)塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。
食品經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w,起充填作用,使袋內(nèi)保持正壓 ,以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。
其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。




延伸閱讀:自動(dòng)化成了包裝機(jī)未來(lái)的發(fā)展方向
我國(guó)包裝設(shè)備發(fā)展三十年來(lái)取得巨大成績(jī),面對(duì)市場(chǎng)的需求,延伸閱讀:自動(dòng)化成了包裝機(jī)未來(lái)的發(fā)展方向。目前我國(guó)自動(dòng)化包裝機(jī)與國(guó)外還是有差距,主要在包裝設(shè)計(jì)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、功能性上還有待進(jìn)步。
在社會(huì)的發(fā)展中,自動(dòng)包裝機(jī)行業(yè)時(shí)刻面臨著考驗(yàn),面對(duì)日益走高的原輔材料價(jià)格、面對(duì)不斷提高的勞動(dòng)力成本,強(qiáng)調(diào)包裝機(jī)企業(yè)應(yīng)該重視經(jīng)營(yíng)質(zhì)量,有效的提升包裝機(jī)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量給各行業(yè)新的支持,首先,應(yīng)該清楚地意識(shí)到,知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代包裝機(jī)企業(yè)的社會(huì)處境已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)型設(shè)備,自動(dòng)包裝機(jī)設(shè)備已經(jīng)從歷史上的單純加工型企業(yè)步入了介于二產(chǎn)與三產(chǎn)之間的、為客戶提供所需服務(wù)的一個(gè)嶄新行業(yè)。
按照傳統(tǒng)加工產(chǎn)業(yè)的要求,包裝機(jī)企業(yè)應(yīng)該是按照客戶的要求,在質(zhì)量、價(jià)格、周期上盡最大可能滿足客戶的要求。現(xiàn)在,自動(dòng)包裝機(jī)行業(yè)既然是服務(wù)型產(chǎn)業(yè),能為客戶提供他們所需要的什么產(chǎn)品就是關(guān)鍵,競(jìng)爭(zhēng)不僅在質(zhì)量、價(jià)格、周期上,更多的在于你能否為客戶提供富有創(chuàng)意的新設(shè)備,讓人眼睛一亮,可以幫助你的客戶增加產(chǎn)品的銷售。
這就需要充實(shí)自身的創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力,就要主動(dòng)地承擔(dān)起社會(huì)調(diào)查的責(zé)任,根據(jù)掌握的信息,提供客戶可以挑選的包裝機(jī)設(shè)備。只有這樣,你才有可能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
對(duì)自動(dòng)包裝機(jī)企業(yè)來(lái)說(shuō),發(fā)展速度、經(jīng)濟(jì)總量都不是考量經(jīng)營(yíng)狀況的主要因素,包裝機(jī)企業(yè)實(shí)打?qū)嵉氖且б?。只有滿足消費(fèi)者需要的設(shè)備才會(huì)有市場(chǎng),只有高附加值的設(shè)備才能為企業(yè)帶來(lái)高利潤(rùn)。規(guī)?;a(chǎn)固然能夠通過(guò)降低成本獲得更大的利潤(rùn),但畢竟投資巨大,更多的中小包裝機(jī)企業(yè)適合在創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)、為客戶提供更多的服務(wù)上下功夫,適合在動(dòng)員員工同心同德上下功夫利通,降低眼下顯得偏高的員工流動(dòng)性,以此贏得更多的利潤(rùn)。
為了提升經(jīng)營(yíng)效益,包裝機(jī)企業(yè)應(yīng)該在加強(qiáng)員工的勞動(dòng)生產(chǎn)效率上下功夫。與發(fā)達(dá)國(guó)家的包裝機(jī)企業(yè)比,在包裝機(jī)設(shè)備上,中國(guó)企業(yè)毫不遜色,差距在于勞動(dòng)生產(chǎn)效率,伴隨著勞動(dòng)力成本的持續(xù)上升,這一差距對(duì)工作的影響就更為明顯。




閱讀本文的人還閱讀了:為什么pp打包帶不粘合
PP打包帶是用聚丙烯拉絲級(jí)樹(shù)脂制成的,因此它的有可塑性好,斷裂拉力強(qiáng)。
目前已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)。
它讓捆綁的包裹能包得更加牢靠了,保證貨物在運(yùn)輸途中的整齊和安全。
但是pp打包帶生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到pp打包帶不粘合的現(xiàn)象,那么是什么原因?qū)е碌牟徽澈夏兀?nbsp;  第一,溫度是重要的影響因素,太高或者太低的溫度都會(huì)導(dǎo)致pp打包帶不粘合。   第二,電壓不足就起不到熔接的溫度,pp打包帶就達(dá)不到粘合的效果。
   第三,沒(méi)有及時(shí)更換pp打包帶,導(dǎo)致pp打包帶過(guò)厚,就不能粘合起來(lái)。
   第四,pp打包帶的燙頭的位置跑偏了也會(huì)影響綴合。如果跑偏了,需要立即矯正。   最后,pp打包帶生產(chǎn)廠家要告訴大家一點(diǎn), pp打包帶不粘合和打包帶的材料也是有關(guān)系的。
打包帶的材料中摻雜別的材料較多,使用的時(shí)候就會(huì)不粘合。大家要多了解一下這方面的知識(shí),對(duì)以后的使用也有很大的幫助。



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