真空包裝機仍需靠技術(shù) 擺脫對進口設(shè)備的依賴
我國的真空包裝機是80年代才發(fā)展起來的，由于當(dāng)時我國的科學(xué)技術(shù)較落后，真空包裝機發(fā)展起步較慢，創(chuàng)新能力不足。但是，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展，人們對食品安全要求也提高了，這就促使了真空包裝行業(yè)的發(fā)展。
近年來我國的食品包裝機械行業(yè)逐步發(fā)展為我國國民經(jīng)濟中增長最快、最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但與發(fā)達國家相比，我國的食品包裝機械制造業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力非常薄弱。
眾所周知，德國的包裝機械在計量、制造、技術(shù)機能方面均屬世界一流。該國出產(chǎn)的啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備出產(chǎn)速度快、自動化程度高、可靠性好。意大利出產(chǎn)的包裝機械中，40%是食物包裝機械，如糖果包裝機、茶葉包裝機、灌裝機等。產(chǎn)品的特點是外觀考究、機能優(yōu)良、價格便宜。日本的食物包裝機械，固然以中小單機為主，但設(shè)備體積小、精度高、易于安裝、操縱利便、自動化程度也較高。
相對于國外優(yōu)良的提高前輩設(shè)備，國產(chǎn)的食物與包裝機械就顯得有點“力不從心”了，雖然有價格上風(fēng)，但對于一些大型的企業(yè)來講，產(chǎn)品的質(zhì)量仍是第一位的，國產(chǎn)的設(shè)備顯著知足不了企業(yè)的需求，比擬之下，企業(yè)寧愿多花點錢去購買國外的提高前輩設(shè)備。俗話說“工欲善其事，必先利其器”，對于食物與包裝機械制造企業(yè)來說，晉升自身的技術(shù)水平，制造出質(zhì)量上乘的設(shè)備，才是企業(yè)做大做強的硬道理，才能改善目前過分依靠國外設(shè)備的現(xiàn)狀。
我國食物與包裝機械行業(yè)在市場經(jīng)濟中誕生，相對于中國的機械行業(yè)，食品與包裝機械行業(yè)晚了32年，與該行業(yè)從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)比，行業(yè)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)所占比例仍是比較少的。即使如斯，科研院所改為企業(yè)以后，其技術(shù)職員大都在為生存奮斗，很多科研機構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主，沒有施展自己的科學(xué)研究上風(fēng)，所以在新技術(shù)應(yīng)用上泛起了斷層。即使有新的研究成果，因為沒有能力去宣傳推廣，用戶并不知道，不能及時轉(zhuǎn)化為出產(chǎn)力，而企業(yè)又被迫完全靠自己的技術(shù)氣力去開發(fā)新產(chǎn)品。行業(yè)內(nèi)的科研院所、大專院校應(yīng)該將自己的科研資源充分利用起來，利用行業(yè)協(xié)會牽線搭橋，將新技術(shù)“嫁”出去。當(dāng)然這種技術(shù)要有實用性，要有較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
我國的食物包裝企業(yè)大部門規(guī)模偏小，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到1000萬之間，人均勞動出產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬以下。據(jù)統(tǒng)計，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè)，極其不不亂。同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)出產(chǎn)那些本錢低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)出產(chǎn)現(xiàn)象。
在整個包裝機械行業(yè)中，真空包裝機起步較晚，在30多年前，我國的真空包裝機行業(yè)的產(chǎn)值僅有數(shù)千萬元，真空包裝機產(chǎn)品的品種僅有百種。但是目前，我國真空包裝機行業(yè)的產(chǎn)值達到了800億，并且還在以每年超過百分之十的速度在增長著。產(chǎn)品的類型和系列也更加的健全和多樣，品種達到了4000多種。自動化多功能是真空包裝機械未來發(fā)展趨勢。
高效率：高生產(chǎn)效率真空包裝機的生產(chǎn)效率已從每分鐘數(shù)件發(fā)展到數(shù)十件，熱成型-充填-封口機的生產(chǎn)可達500件/分以上。
自動化：日本一家公司生產(chǎn)的TYP-B系列旋轉(zhuǎn)真空室式包裝機具有自動化程度相當(dāng)高的多工位。該機有充填和抽真空兩個轉(zhuǎn)臺，充填轉(zhuǎn)臺有6個工位，完成供袋、投料、充填預(yù)封口直至將包裝件送至抽真空轉(zhuǎn)臺。抽真空轉(zhuǎn)臺有12個工位，也就是12個真空室，完成抽真空和封口直至成品輸出，生產(chǎn)效率可達40袋/分，主要用于包裝軟罐頭類食品。
單機多功能：在單機上實現(xiàn)多功能可方便地擴大使用范圍。實現(xiàn)單機多功能必須采用模塊化設(shè)計，通過功能模塊的變換和組合，成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機。具有代表性的產(chǎn)品有德國BOSCH公司所屬的HESSER工廠生產(chǎn)的多工位制袋真空包裝機，其制袋、稱重、充填抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成。

真空包裝機的故障及處理辦法
食品真空包裝機是平時比較常見的食品包裝設(shè)備，很多廠家都是長時間的使用，處于超負荷工作，時間久了，設(shè)備就會出現(xiàn)一些小故障，進而耽誤企業(yè)的生產(chǎn)。為了盡快的解決這類問題，需要客戶多了解食品真空包裝機故障的表現(xiàn)和相應(yīng)的處理方法。最近有客戶反饋問題：真空機上蓋不能吸合，對于這個問題，主要是以下情況造成的。
1、就是真空室發(fā)生變形了。我們知道，市場的食品真空包裝機質(zhì)量是不一樣的，差次不齊非常普遍。很多廠家為了貪圖便宜，在剛開始采購的時候，看著設(shè)備還可以，但是在使用一段時間后，就非常容易出現(xiàn)這種變形的情況，真空包裝機的上蓋無法吸合就會出現(xiàn)了。
諸城卓力公司的真空機質(zhì)量是食品包裝業(yè)界認可的，雖然價格上比其他有些廠家的稍貴，但是使用絕對不會出現(xiàn)類似的情況，長期使用，性能也是非常穩(wěn)定的。
2、可能是客戶的操作失誤造成的，電線接反了。有生活經(jīng)驗的人都知道，使用380V電源的真空機，如果出現(xiàn)電源線接反的情況，那么真空泵就會反轉(zhuǎn)，接著出現(xiàn)真空室上蓋不能吸合就可以解釋通了，當(dāng)然這種情況真空機是沒有辦法工作的，也無法抽真空。這種情況是非常容易解決的，只要重新連接就可以了。但是操作人員最好不要犯這種低級錯誤，對設(shè)備損壞非常大的。
3、行程開關(guān)損壞。真空室的上蓋在合上的時候需要觸碰機器上的行程開關(guān)，但是如果上蓋沒有觸碰到或者行程開關(guān)出現(xiàn)故障、損壞等情況的話，也會出現(xiàn)真空室上蓋不能吸合的情況出現(xiàn)。
真空包裝機是包裝行業(yè)里應(yīng)用最普遍、銷售最熱的包裝設(shè)備之一，而真空包裝設(shè)備相對于傳統(tǒng)的包裝機械等很少發(fā)生故障，但是由于自動化程度高，可能會因為操作失誤引起機器故障，造成無法正常包裝工作，而真空包裝機的維修成本比較高，學(xué)會解決生產(chǎn)中常見的小故障，是非常必要的。

真空包裝機的全自動設(shè)計理念
真空包裝機在食品行業(yè)應(yīng)用廣泛，但是自動化真空包裝機并沒有得到發(fā)展，仍舊受傳統(tǒng)行業(yè)理念的影響，而且真空包裝機全自動化后，并沒有像其他如立式包裝機或枕式包裝機一樣能夠自行機器做袋一次成型，應(yīng)為真空過程需要密閉空間的原因，設(shè)計上就比較有局限型。現(xiàn)有的全自動真空包裝機也并沒有實現(xiàn)全自動，仍然是屬于給袋機的范疇，采用旋轉(zhuǎn)工位的方式將給袋機引入到系統(tǒng)中，自動灌裝，旋轉(zhuǎn)多工位真空倉室，雖然效率有所提升，但是造價成本過高，并且沒有實現(xiàn)袋子自動成型，所以全自動真空包裝機應(yīng)該從設(shè)計上就改進包裝的理念，解決袋子自動成型-定量灌裝-真空封口-產(chǎn)品整理的過程，這在包裝領(lǐng)域也是比較重要的，但是也要避免單純設(shè)備的羅列，加強集成性，節(jié)約空間，減少設(shè)備間匹配的困難，獨立的設(shè)備體系。